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Il n'y a pas de problème, il n'y a que des professeurs Jacques Prévert | BlogSkidz is my blog for students in French Foreign Language. It aims to enhance the lessons using ICT and captivate the cultural curiosity of young students.

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Galette des rois

crédits: © Presse

http://www.elle.fr/Elle-a-Table

 

Fini les gourmandises de Noël et on pense déjá à la prochaine! La Galette des rois. Célébrée le 6 janvier, l’Épiphanie est une fête qui a plusieurs significations et origines. Et elle se fête autour d’une galette des rois. La tradition.

 

 

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L'Épiphanie

https://eglise.catholique.fr/

 

L'Épiphanie

 

La fête est venue d’Orient où elle a été fixée au 6 janvier : fête des lumières, fête de l’eau, elle est beaucoup plus la célébration du baptême de Jésus Christ, au Jourdain, qu’une festivité des événements de son enfance.

 

L'Épiphanie est une fête qui célèbre l’apparition de Jésus Christ aux rois mages. Mais cette date du 6 janvier coïncide aussi avec la fin de la période du solstice d’hiver – nuit la plus longue de l’année, le 21 décembre 2018 - et cette journée célèbre par la même occasion le rallongement des journées.

 

Quelle que soit la symbolique qu’on lui prête, cet événement gourmand est l’occasion de se rassembler autour d’un dessert des rois pour commencer l’année sous les meilleurs auspices.

 

 

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Brioche des rois

https://www.hervecuisine.com/

 

Si la galette règne en reine sur la France, elle n’a pas conquis tout le territoire. En effet, le Sud-Est résiste encore et toujours à l’hégémonie de la frangipane.

 

Au menu : la brioche des rois gonflée et moelleuse, largement agrémentée de fruits confits, tient tête à la classique galette à base de pâte feuilletée. A voir la recette ici

 

 

frangipane-maison2018.jpg

 

 

Galette des rois frangipane maison

https://www.hervecuisine.com/

 

Mais, quand on pense Épiphanie, on associe d’emblée à cette fête la galette des rois. Qu’on la prépare avec de la frangipane maison ou qu’on l’achète chez un pâtissier, elle fait partie de ces desserts traditionnels qui font perdurer la tradition. A base de crème d’amandes, de frangipane, ou encore de compotée de fruits, elle séduit encore et toujours. A voir la recette ici.

 

Pas un pâtissier ne manquerait cette occasion de régaler les gourmands ! Et les belles galettes des rois maison pour une Epiphanie qui fera les délices des familles

 

Mmm! Tout ça me paraît délicieux! J'espère que les galette des rois vous plairont. Vous me direz après.

 

Activités?

 

Aider la mère ou la grand-mère à préparer une galette? Vous avez déjà les recettes!

Mais! Voyons! Vous êtes en vacances! Pourquoi pas? Oui, oui, les garçons aussi. 

 

Bonnes Fêtes !

 

La Professeure GSouto

 

vendredi, le 28 décembre 2018

 

Licence Creative Commons

 

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La Galette des Rois (France)

via The SpruceEats/desserts français

 

Le 6 janvier, c'est l'Epiphanie. C'est l'heure de la Galette des Rois ! Comme depuis les Saturnales Romaines, le plus petit de la tablée se cachera sous la table afin de désigner à qui ira chaque part de galette. L'heureux convive qui aura la chance de trouver la fève dans son morceau sera couronné et deviendra le roi (ou la reine) de la journée !

  

 

 

Bolo Rei (Portugal)

 http://www.patisseriegarcia.be/

 

Et voilà, au Portugal on a cette tradition, mais elle se passe à Noël et le gâteau s'appelle Bolo Rei (gâteau des rois). Hélas! Le convive qui aura la malchance de trouver la fève dans son morceau devra payer le gâteau! Voyons, c'est la tradition... mais le convive ne le paye jamais. Rien que la tradition pour rigoler un peu à table pendant la réunion de famille.

 

Le Bolo Rei se mange dès Noël (le 24 décembre) jusqu'à la fête des Rois (le 6 janvier).

 

Intéressant! Les patissiers portugais sont un peu partout en Europe. C'est vrai qu'on a une énorme tradition de bons patissiers au Portugal depuis des siècles. 



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Galette des rois

via Boulanegerie St Honoré

 

Revenons quand même à la traditionnelle galette des rois en France. Cette année encore, les meilleurs boulangers et patissiers se sont mis en quatre pour vous régaler. Une fois de plus, ils font preuve d'inventivité et d'imagination afin de vous étonner et vous régaler.


Agrume, chocolat, fruits exotiques, fruits rouges ou confiture de lait...Toutes les saveurs sont à l'honneur! Vous trouverez forcement une galette à votre goût.

 

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Bolo Rei

via Telecuniária

 

Le même se passe au Portugal. Tous les patissiers ont presenté des 'Bolo Rei' au chocolat, aux fruits exotiques, aux fruits rouges et que sais-je!

 

La tradition veut que le Bolo Rei soit aux fruits secs, mais peu importe! Chaque famille choisit le traditionnel ou la nouveauté. Ou encore les deux.

 

En France, si la tradition veut que la galette soit à la frangipane, les goûts de chacun ont fait que nos galettes sont aujourd'hui très variées. Voyez? Rien qu'à gouter!

 

Quelle sera votre galette des rois ? À vous de chosir!

Bon appétit! Et Vive la Reine ou le Roi !

 

La Professeure GSouto

 

05.01.2013

 

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