Traditions : La galette des rois ou la brioche des rois ?
Galette des rois
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Fini les gourmandises de Noël et on pense déjá à la prochaine! La Galette des rois. Célébrée le 6 janvier, l’Épiphanie est une fête qui a plusieurs significations et origines. Et elle se fête autour d’une galette des rois. La tradition.
L'Épiphanie
L'Épiphanie
La fête est venue d’Orient où elle a été fixée au 6 janvier : fête des lumières, fête de l’eau, elle est beaucoup plus la célébration du baptême de Jésus Christ, au Jourdain, qu’une festivité des événements de son enfance.
L'Épiphanie est une fête qui célèbre l’apparition de Jésus Christ aux rois mages. Mais cette date du 6 janvier coïncide aussi avec la fin de la période du solstice d’hiver – nuit la plus longue de l’année, le 21 décembre 2018 - et cette journée célèbre par la même occasion le rallongement des journées.
Quelle que soit la symbolique qu’on lui prête, cet événement gourmand est l’occasion de se rassembler autour d’un dessert des rois pour commencer l’année sous les meilleurs auspices.
Brioche des rois
Si la galette règne en reine sur la France, elle n’a pas conquis tout le territoire. En effet, le Sud-Est résiste encore et toujours à l’hégémonie de la frangipane.
Au menu : la brioche des rois gonflée et moelleuse, largement agrémentée de fruits confits, tient tête à la classique galette à base de pâte feuilletée. A voir la recette ici
Galette des rois frangipane maison
Mais, quand on pense Épiphanie, on associe d’emblée à cette fête la galette des rois. Qu’on la prépare avec de la frangipane maison ou qu’on l’achète chez un pâtissier, elle fait partie de ces desserts traditionnels qui font perdurer la tradition. A base de crème d’amandes, de frangipane, ou encore de compotée de fruits, elle séduit encore et toujours. A voir la recette ici.
Pas un pâtissier ne manquerait cette occasion de régaler les gourmands ! Et les belles galettes des rois maison pour une Epiphanie qui fera les délices des familles
Mmm! Tout ça me paraît délicieux! J'espère que les galette des rois vous plairont. Vous me direz après.
Activités?
Aider la mère ou la grand-mère à préparer une galette? Vous avez déjà les recettes!
Mais! Voyons! Vous êtes en vacances! Pourquoi pas? Oui, oui, les garçons aussi.
Bonnes Fêtes !
La Professeure GSouto
vendredi, le 28 décembre 2018
